久しぶりに生パスタ


ホームベーカリーを使って、久しぶりに生パスタを作ってみた。

前にやったときは、デュラムセモリナ粉100%だったのだが、今回はホームベーカリーのレシピに従って、セモリナ粉50%、強力粉50%でやってみた。

いくらパスタマシンを使ってもやっぱり、麺を作るのは難しい。

うちこの具合がなかなかよくわからない。

それとやっぱり茹で時間だ。1分でも茹ですぎなような気がする。

まだ種が残っているのでこの当たりを反省にもう一度作ってみよう!


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です